山梨糖醇生产维生素C的方法与要求
山梨糖醇，别称山梨醇。为白色吸水性粉末状或晶状粉末状、片状或颗粒物，无臭。依结晶体标准不一样，溶点在88~102℃范畴内转变，密度约1.49。可溶强电解质（1g溶解约0.45mL水里），微溶解乙醇和乙酸。有清爽的清甜味，糖度约为绵白糖的一半，发热量与绵白糖相仿。食品产业中多见69~71%成分的山梨糖醇液。山梨糖醇液为清澈没有颜色糖桨状液态，有清甜味，对石蕊呈中性化，可与水、凡士林和丙二醇混溶。可作为营养缺乏症甜味素、湿润剂、抗氧化剂和稳定剂。在药品原材料层面，山梨糖醇的药用价值行业不断发展，因其为原材料生成的药业种类持续被开发成功，在其中较为典型性的异山梨醇、x异山梨酯、5-单硝酸异山梨酯、二苄基山梨醇和维生素C等，在其中在维生素C的生产制造层面更为突显，使用量约占到其使用量的近一半。
1、以山梨糖醇为原材料生产制造维生素C的方法 。
二步发酵是利用生物空气氧化的方式 ，先将山梨糖醇化为山梨醇，再进一步将山梨糖空气氧化成古龍酸，以碳酸钾中合古龍酸获得古龍酸钠缓释片，经离交、地基沉降、二次互换、浓酸、结晶体、干躁获得的古龍酸。古龍酸经酯化反应、转换获得维生素C钠，再经碱化浓缩、结晶体获得维生素C粗品。维生素C粗品经融解、褪色、冷却结晶、真空干燥机，获得达标的维生素C精制品。
2、维生素C生产制造对原材料山梨糖醇的要求;
生产制造一吨维生素C规定耗费干物质50%的山梨糖醇3.5吨上下，山梨醇品质对维生素C生产制造与成品率危害非常大，因此水山梨糖醇品质规定较高，一般山梨糖醇成分规定高于或等于97%。
