饴糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖、山梨糖醇有何区别
因为麦芽糖、麦牙糖、葡萄糖、葡萄糖水、山梨糖醇等波美度不一样，浓度值不一样，糖度阀值不一样；因此在运用糕饼店或食品类行业也不一样；根源是要了解这几种饴醇的特点，然后才可以保证以问题为导向。
麦牙糖：传统式的麦牙糖由麦子和檽米做成，根据麦子或麦籽出芽后、檽米与玉米碎煮熟后与麦芽糖发醇、造成具备麦芽糊精的麦牙糖；根据提炼出能够浓缩麦牙糖浓度值；美味可口，营养丰富。
葡萄糖：一种提炼出自众多水果和谷类，天然植物、清甜味浓厚的新糖原，因不容易造成血糖高，不容易造成人体脂肪沉积而长胖，更不容易造成蛀齿，而被大量的大家所了解。葡萄糖关键产于纯天然的新鲜水果和谷类当中，具备口感好、糖度高、gi值低及其不容易造成 蛀齿等优势。葡萄糖的糖度是绵白糖的1.8倍，是全部纯天然糖中糖度 的糖，因此在一样的清甜味规范下，葡萄糖的摄取量仅为绵白糖的一半。
有一般葡萄糖、低聚果糖、高聚葡萄糖。
葡萄糖水液：能够木薯淀粉为原材料，或是绵白糖经硫酸或稀盐酸水解反应制取溶解。还可以木薯淀粉为原材料在木薯淀粉糖化酶的功效下而制取。
山梨糖醇液：以食用葡萄糖为原材料，在镍金属催化剂存有下，经加氢裂化反映而得。
山梨糖醇可由葡萄糖水复原而制得，在梨、桃、iPhone中普遍遍布，成分约为1%~2%。其糖度与葡萄糖水非常，但能给人一种深厚感。在身体被迟缓地吸收运用，且血糖指标不提升。其或是比较好的保水剂和页面表面活性剂。
有关大量这些方面饴醇原創糕饼店行业主要用途，客户程序小到大量原创。
糕饼店匠人杜德春：43年潜心中式点心面点发醇与烘焙食品食品类食物、秘方、加工工艺、糕饼店文化艺术审美观功底精粹；设计方案之传统式工匠；平整度与技术专业功底之深、熟练传统式糕饼店京派、苏派、粤派传承；自成一派。
